お知らせ １１／２
１１月３日（金）は
２３：００まで貸切営業となっております。
（以降は通常営業）
何卒ご了承くださいませ。
１０月のお休み ９／３０
2017.09.30 in
こんにちは。
近頃は街路樹のナナカマドも赤い実をつけはじめ、
すっかり乾燥した秋の空気へと変わりましたね。
最初の一杯目はホットカクテルで…というお客様も
増えてきました。
さて、
１０月のお休みは下記のようになっております。
２（月）休み
３（火）休み
８（日）営業
９（月・祝）休み
その他は通常通り日曜定休でございます。
クラフト・ジン ８／１６
2017.08.16 in
今日はちょっとプレミアムな「クラフト・ジン」のご紹介です。
一般的なジンは大麦・ライ麦・雑穀などを原料に
ジュニパーベリーで香りづけされた蒸留酒で、
連続式蒸留で大量生産されています。
それに対し「クラフト・ジン」は明確な定義こそありませんが
昔ながらの単式蒸留器で丁寧に作られ、
またその地域ならではのボタニカル（植物）が
独自の配合で加えられた個性豊かなもの。
最近ブームになりつつある新ジャンルです。
今回入荷したおすすめ２種類はこちら♪
◆季の美
日本初となるジンに特化した京都蒸留所で
作られている国産ジン。
通常用いられる雑穀類のスピリッツではなく
お米からつくるライススピリッツと伏見の名水をベースに、
日本各地から厳選した柚子・山椒・玉露・檜など
「和」のエッセンスを加えた逸品！
上品な香りと丸みのある贅沢な口当たりが楽しめます。
◆モンキー４７
お猿のラベルが印象的な「モンキー４７」は
オールドスタイルの専用蒸留器と陶器製の熟成瓶、
ボトリングまで全て手作業で行われている
ドイツ産の極少量生産ジン。
名前にある４７はアルコール度数が４７度であることと、
原料であるボタニカルが４７種類であることを示しています。
キリリとしたシトラス系の中にスパイスや
甘さを引き立たせるクランベリーなど
手摘みされた植物の成分を原料とすることで、
深く調和した複雑さが特徴です。
タリスカー・スモークペッパーハイボール ６／６
2017.06.06 in
スコットランド・スカイ島に蒸留所を持つタリスカーは、
潮の風味とスパイシーさをあわせ持つ個性的なシングルモルト。
本来ストレートやロックで楽しめますが、
その個性を活かすライトな飲み方もおすすめです。
タリスカー10年を炭酸で割り、
スコットランド産のピートで燻製した黒胡椒をひと振りオントップ。
香り高いスパイスが心地良く、
個性的でありながらおつまみなどにも合わせやすい1杯に…。
ぜひご賞味ください。
