厚岸ウイスキー・ニューボーン　　　３／９

厚岸ウイスキー・ニューボーン入荷しました！

ウイスキー愛好家に特に人気が高いアイラウイスキー。
スコットランドのアイラという島で作られ
独特なスモーキーフレーバーが特徴です。
そのアイラ島とよく似た風土を持つといわれる北海道・厚岸町で
２０１６年からウイスキー作りが始まっています。

冷涼な気候と清流・湿地・独特な風味を持たせるのに欠かせない
ピート（植物が炭化してできた泥炭）の自生など、
ウイスキー作りには大変恵まれた環境。
国内外から早くも注目されており、
木樽で３年以上熟成させなければウイスキーというカテゴリーに入りませんが
「熟成途中の原酒も味わってみたい」という声に応え、
ウイスキーになる一歩手前のシングルモルトスピリッツ
「ニューボーン」がリリースされました。

半年ごとに違うタイプが発売されるそうですが、
第一弾はスモーキーではない「ノンピート麦芽」タイプ。
生まれたばかりの蒸留所ならではの、
「ウイスキーが育っていく過程」を楽しむことができます。
ニッカ余市蒸留所同様、厚岸は北海道民にとって特別な場所になっていきそうですね。

限定リリースのためハーフショットでのご提供です。