ニセコ蒸留所でモルトウイスキーと同時に製造され
先行発売されている「ohoro（オホロ）」。
(アイヌ語で「続く」という意味)
ボタニカルにはジュニパーベリーに加え道内産のヤチヤナギとニホンハッカ、オレンジピールなどが使われ柑橘の香りを感じるライトで飲みやすいジンです。
少量生産のため今のところ直販か一部でしか購入できないようですが仕入れてきましたので、明日から当店でお飲みいただけます。
そして有機スパイスの計り売りしているショップでスパイスをちょこちょこ買い♪
これから本格的なオンシーズンを迎えるニセコですが、何度来ても新しいお店や楽しい発見がある大好きなエリアです。
【お知らせ】
11/29(月)はお休みです。
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「ニセコ蒸留所」
お休みをいただき、先月オープンしたニセコ蒸留所の見学に行ってきました。
日本酒「八海山」で有名な「八海醸造」によるニセコアンヌプリ山の伏流水を使用したモルトウイスキーを製造する蒸留所。
一般的なステンレスではなく木製の発酵槽を使用しているのも日本酒をつくる会社らしく特徴的。乳酸菌が作用するそう。
ネックが真横に伸びる形状の蒸留器や粉砕室、とてもいい香りに包まれた熟成棟など見させていただきました。
熟成を進めおよそ３年後ウイスキーとしての発売予定ということで、函館から一番近い蒸留所のジャパニーズウイスキー。今後がとても楽しみです。
先日、
「東京インターナショナルバーショー・ウイスキーエキスポ2016
～バーアカデミー～」
に行ってまいりました。
世界的に著名なバーテンダーのデモンストレーションや
様々なメーカーのブースが立ち並ぶ
酒類・バー業界最大級のイベントです。
エンターテイメント要素も盛りだくさんで今年も大盛況！
私共にとってニューリリース商品や非売品のテイスティング、
また業界のトレンドを感じられる貴重な機会であり
大変刺激を受ける1日となりました。
先日お休みをいただいて
飲料業界最大イベント
「Tokyoインターナショナルバーショー＆ウイスキーライヴ2013」
に行ってきました！
会場では各種洋酒のテイスティング、
有名バーテンダーによるデモンストレーション、
ウイスキーに関するセミナー、
フレアバーテンディングショーなど
盛りだくさんのプログラムを満喫してきました。
感じたこと
学んだことなど還元できるよう
と思っております！