素敵なご縁がありました。
自ら仕入れたスコットランドのシングルモルト
（シングルカスク）ウイスキーをボトリング展開する
インディペンデントボトラーズ会社
「ビハインド・ザ・カスク」さん。
青森から拠点を移し当店からほど近い
函館元町地区の「旧岡本邸」という
知る人ぞ知る歴史的建造物をアトリエとして構え、
この度オープンされました。
先日見学がてら伺い、
こちらで独自ボトリングされた2本を入手させていただきました。
■ADM-08 アードモア14年
シャトーマルゴーの樽でフル熟成、淡く美しいピンク色。
スモーキーな香りとアードモア特有の甘みのあるトップノートから
ボルドーカスクの余韻まで楽しめる1本。
■GNR-13 グレンロセス8年
スモーキーな香りとシェリーバット由来の
こっくりとした味わいは8年以上の熟成感を感じます。
どちらもハーフショットからでもご注文いただけます。
今月のマンスリーカクテルのご案内です。
5月は「ピニャコラーダ」♪
ラムをベースに使用したココナッツミルクのコクと
フレッシュパイナップルの果肉感をお楽しみいただけるカクテル。
ノンアルコールでもお作りできます。
【入荷情報】
▪️秋田杉GIN
秋田杉の葉と、5種類のボタニカル（ジュニパーベリー、
コリアンダーシード、アンジェリカルート、
オレンジピール、レモンピール）を使用した
爽やかな風味のクラフトジン。
『まるで森林浴をしているような清々しい香り』
というキャッチフレーズそのままに爽快感のある香り。
新緑のこの時期にぴったりな1本です。
「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）2021」
ジャパニーズジン初の最高金賞を受賞。
■KANOSUKE/2021
SECOND EDITION
明治16年創業以来焼酎を製造していた蒸留所が
2017～2018年に鹿児島県西岸に新たに立ち上げた
「ウイスキー嘉之助蒸留所」のシングルモルトウイスキーの
セカンドエディションです。
3器のポットスチル（銅製蒸留器）で原酒造りを行った後、
各種のオーク樽で熟成を重ねた3年熟成。
『蒸留所テイスティングノート』
香り：シトラス・青リンゴ・バニラ・レモンティー
味わい：はちみつ・ニッキ・グレープフルーツ
余韻：上品な甘さと柔らかなほろ苦さ
広島県産オーガニック・ノーワックスレモンを
使用した自家製レモネード（ノンアルコール）と
アメリカンレモネード（赤ワインベースカクテル）
この時期のみの提供です。
ぜひお試しください♪
