今週、台湾・カバランウイスキー蒸留所へ行ってまいりました！
緯度が低いところで美味しいウイスキーができるの？と思われがちですが、歴史の浅い蒸留所ながら世界的なコンペティションでも高い評価を受けるウイスキーを作り出しています。
ウイスキー作りにおいて一般的に温かい地域では熟成が早く進むといわれおり、それほど年数が経っていなくてもこっくりととてもいい色になっています！
綺麗な水と亜熱帯気候の特性を活かし、豊かな熟成感と南国フルーツのような芳醇な香り。
ワインなどもそうですがちゃんとその地域を感じさせる味に仕上がるのは不思議ですね。
甘みを感じるウイスキーがお好きな方にぴったりなものを数種類仕入れてきました。
ぜひお試しください♪ ラインナップは明日お知らせいたします。
今月のマンスリーカクテルは
「自家製ジンジャーウォッカのモスコミュール」
口当たりが良く”ラバに蹴飛ばされたように効いてくる”ということから
「モスクワのラバ」と名付けられたモスコミュール。
ショウガを漬け込んだウォッカでさらに香り高く
初夏にぴったりな１杯です。
キンキンに冷えた銅マグでお楽しみください。
▶「ブードルス」（ロンドンドライジン）
あえて柑橘系を含まない７種類のボタニカル使用。
コクと甘み漂う清らかな味わいです。
生産中止の時期（涙…）もありましたが２０１３年から再販。
マティーニをご注文いただきましたらこちらでお作りいたします。
▶「ヘンドリックス」（スコットランドジン）
１１種類のボタニカルとバラの花びらのエキスやキュウリのエキス
が加えられているプレミアムジン。華やかな香りが鼻をくすぐります。
▶「モンキー４７」（ドイツドライジン）
お猿のラベルが印象的なモンキー４７はオールドスタイルの専用蒸留器で
手作業で作られているドイツ産の極少量生産ジン。
キリリとしたシトラス系の中に
スパイスや甘さを引き立たせるクランベリーなどが深く調和しています。
▶「タンカレー・TEN」（ロンドンドライジン）
一般的なジンよりも多い４回蒸留で作られているタンカレー。
「ジョンＦケネディが愛した酒」としても有名です。
お酒の荒々しさが無くクリアで洗練された味が特徴。
その中でもプレミアム系「No.10」は10番蒸留機の名が付けられています。
※その他一般的なジンもご用意ございます。お気軽にお尋ねください。
