こんな季節に・・・　　　　　　1/19

函館はこのところ日中も
気温がプラスにならない
「真冬日」が続いております。

　　　　

でも
冬の初めよりも
すべてが雪で包まれるこの時期は
不思議と
気温ほど寒く感じられない気がするのです。
なぜでしょう。

　　　　　

そう、「すべてが真っ白」。

　　　　

夜は特にその美しさが増します

　　　

本当に冷え込むこの時期の
質量を感じさせない
ゆっくりと落ちてくる雪は
目を凝らすと結晶が見えて・・・

　　　　

その様を暖かい室内から
ぼーんやり眺める

　　　
北国ならではの
贅沢なのではないでしょうか。

ちょっと感傷的な気分に
浸ってみたりして・・・

　　　　

　　　　　

今日はそんな夜におすすめのカクテル、

「アイリッシュコーヒー」
のご紹介をいたします。

　　　

1943年にアイルランドのシャノン空港
のラウンジで
体の冷えた乗客のために考案され、
いまや世界中で愛されているカクテル。

　　　

ほんのり甘さを加えたホットコーヒーに、

フランベして
少々アルコールを飛ばし、
丸みを持たせたアイリッシュウィスキーを



投入。
ファイヤー！



軽くホイップした生クリームを
浮かべて



体の芯から温まる一杯



      アイリッシュコーヒー 　　900yen

　　　

暖かいコーヒーと冷たいホイップの
温度差を楽しむカクテル。

　　　

　　　

アイリッシュウィスキーを
カルバドス（りんごのブランデー）に
変えると
「ノルマンディ・コーヒー」

コニャックに変えると
「ロイヤル・コーヒー」

になります

おすすめです。