「柿」がおいしい季節になりました。
柿に含まれるビタミンＣの量は
なじみあるフルーツの中でもトップクラス。
風邪予防や美肌効果が期待できます。
また抗酸化作用のある βカロテン、
発がん抑制作用のある カロテノイド、
そして渋み成分である タンニンには
アルコールを分解する作用、
さらに利尿作用のあるカリウム、
酸化還元作用のあるビタミンＣの相乗効果で
二日酔い防止にも効果があるといわれています。
と、
かなり優秀な効能を持つ「柿」。
せっかくおいしい季節ですから
積極的に摂りたいもの・・・。
”和”のイメージが強い果実ではありますが、
カクテル、
つくっちゃいました！
ウォッカをベースに他のフルーツを加え、
アマレット（杏の核のリキュール）で
香りをＯＮ！！
柿1/3個が、ぎゅーっとつまった
二日酔い知らずの1杯です。
1000yen
一気に寒くなりましたが、風邪などひかれていませんか？
お店でもここ数日で、
１杯目はまずホットカクテル・・・という方が急激に増えました。
ということで、
今日はホットカクテルメニューのご紹介。
ホットカルーアミルク
（コーヒーリキュール＋ミルク）
ホットモーツアルトミルク
（チョコレートリキュール＋ミルク）
ホットティフィンミルク
（紅茶リキュール＋ミルク）
ホットモーツアルトカフェ
（チョコレートリキュール＋コーヒー）
ホットカウボーイ
（バーボン＋ミルク）
ホットバタードラム
（ジャマイカラム＋ホットウォーター＋バター）
ホットワイン
（赤ワイン＋オレンジリキュール＋メイプルシロップ）
などなど・・・。
ミルクを使うものはふんわりラテ風の仕立てで
お出ししています。
中でもお店のおすすめは
・・・・「ホットワイン」♪
スライスオレンジを入れて温めた赤ワインに、
洋菓子づくりにもよく使われる
オレンジリキュール「グランマニエ」で香り付け、
さらにメイプルシロップでほんのり甘さをプラスします。
添えたシナモンスティックで好みの味に仕上げると、
体の内側からじんわりと温めてくれる一杯に・・・・。
クローブ（丁子）などもご用意できます。
スパイス好きな方は加えてみるのもいいかもしれません。
そのほかにも
紅茶にリキュールを加えたホットカクテルメニューなども
増やす予定です☆
お楽しみに・・・。
季節はすっかり秋へと移り変わりましたね。
キリリとした空気がとても心地よい時期ですが、
函館は暖房のお世話にならなければならない日が
きっとあっという間にくるんでしょうね・・・。
短い秋を存分に楽しみたいものです♪
さて、
今日は秋のフルーツ
「巨峰」を使ったカクテルのご紹介です。
ラムをベースにほんのり甘さを加えたフローズンタイプ。
その日によっては「ピオーネ」種などでもお作りいたします。
皮ごとブレンダーにかけてありますので
プチプチとした食感も楽しい一杯。
溶けないうちにどうぞ・・・。
「スイカのカクテル」
夏休みー！という方が多い今週、
北海道にも台風が上陸してしまいそうですね。
大荒れにならなければ良いのですが…。
さて、今日は夏カクテルのご紹介。
ウォツカをベースに、
フレッシュのスイカとグレープフルーツを
スノースタイルですっきりと仕上げた
「スイカのカクテル」
(←気の効いた名前浮かばず!!…)
8月いっぱい限定です!!
