ニセコ蒸留所でモルトウイスキーと同時に製造され
先行発売されている「ohoro（オホロ）」。
(アイヌ語で「続く」という意味)
ボタニカルにはジュニパーベリーに加え道内産のヤチヤナギとニホンハッカ、オレンジピールなどが使われ柑橘の香りを感じるライトで飲みやすいジンです。
少量生産のため今のところ直販か一部でしか購入できないようですが仕入れてきましたので、明日から当店でお飲みいただけます。
そして有機スパイスの計り売りしているショップでスパイスをちょこちょこ買い♪
これから本格的なオンシーズンを迎えるニセコですが、何度来ても新しいお店や楽しい発見がある大好きなエリアです。
【お知らせ】
11/29(月)はお休みです。
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「ニセコ蒸留所」
お休みをいただき、先月オープンしたニセコ蒸留所の見学に行ってきました。
日本酒「八海山」で有名な「八海醸造」によるニセコアンヌプリ山の伏流水を使用したモルトウイスキーを製造する蒸留所。
一般的なステンレスではなく木製の発酵槽を使用しているのも日本酒をつくる会社らしく特徴的。乳酸菌が作用するそう。
ネックが真横に伸びる形状の蒸留器や粉砕室、とてもいい香りに包まれた熟成棟など見させていただきました。
熟成を進めおよそ３年後ウイスキーとしての発売予定ということで、函館から一番近い蒸留所のジャパニーズウイスキー。今後がとても楽しみです。
7/3より新しいパフェがスタートしました！
「白桃のロゼ・パフェ」
今が旬の白桃をたっぷり1個分使い、桃のソルベやダークチェリーとミルクのジェラート、パイやロゼワインのジュレ（アルコールは飛ばしてあります）など手作り素材をぎゅっと盛り込みました。
去年よりパーツもボリュームもUP⤴
桃の優しい甘さにカシスやフランボワーズの酸味を聞かせたさっぱり大人のグラスデザート。
1,320円（税込）
数に限りがございますのでご予約をおすすめいたします。
℡0138-22-5584
いつもありがとうございます。
6/4より週末を中心に
時短営業＆限定日程で営業再開いたします！
▪️営業日▪️
6/4(金)・6/5(土)・6/6(日)
6/11 (金)・6/12(土)・6/13(日)
6/18(金)・6/19(土)
営業時間
pm.2:00～pm.8:00
期間中ノーチャージ
※時短営業要請に変更があった場合、
沿った内容に変更となる可能性もございます。
基本的に普段のメニューからご注文できますが、アルコール類のラストオーダーは
pm.7:00となっております。
引き続き…
【今月のパフェメニューのご案内】
「アンデスメロンと3種のジェラートパフェ」
旬を迎えたアンデスメロンをトップとグラス中心部にたっぷりと使用。
コクのあるフレッシュチーズのクリームがよく合います。
リピーターさんに人気のミルクジェラート、
アールグレイティのジェラートとメロンそのものの風味を閉じ込めた
フレッシュメロンのソルベジェラートなど3種のジェラートをお楽しみいただけます。
メロン
フレッシュチーズのクリーム
バニラミルクジェラート
フレッシュメロンのソルベジェラート
アールグレイティのジェラート
クランブル
ブルーベリーのソース
キウイのコンポート
シードルのジュレ（アルコールは飛ばしています）
￥1,210 単品（税込）
数量限定ですので予約していただけると大変助かります。
■ご予約方法■
Instagram DMにて承っております。（トップページ「Instagram」より入れます）
・お名前
・日にち・来店時間
・人数
・パフェの個数
※6/19までの時短営業中は、1ドリンクご注文くださいますようお願い致します。
（ドリンクセットで100円引き）
ソフトドリンクは15種類ご用意しております。
皆様のお越しをお待ちしております。