■キルホーマン 3年 /
100%ISLAY RELEASE. /50%alc.
“100％ISLAY”は、
これまで例のない麦の栽培、製麦、
蒸溜、熟成、瓶詰のすべての工程を
アイラ島で行ったシングルモルト。
スモーキーさを表すフェノール値は
約20ppmとミディアムピーテッドで、
通常リリース（50ppm）と異なります。
バーボンバレルのみで3年以上熟成し、
少し高めの50％でボトリング。
スモモ、レモンピール、ピートスモーク、
松やにの香りに、レモンパイ、グレープフルーツ、
の味わい。
■ キングスバリー トロワ・リビエール
ラム・カスク /ボウモア 14年 / alc.46％
キングスバリー社が、
“アイラの女王”と称されるボウモアを
上質なラムを生み出すマルティニークのラム樽で
14年以上長期熟成。
丸みをおびた上品な甘さとフルーティーさが
ボウモアの個性を邪魔せずに溶け込んでいます。
1400yen
■ マッカラン・ヴィンテージ（1990年）G&M
スペイモルト・フロム・マッカランディスティラリー/alc.43%
心地よい蜜とシェリーの甘く華やかな香りは
スパイスを伴い熟したフルーツ感がダークチョコレート
へと変化。
なめらかでクリーミー、リッチな味わいが続きます。
1600yen
■グレンモーレンジ ・エランタ /alc.46%
「エタンタ」とはゲール語で「匠の技」という意味。
アメリカの偉大な作家マーク・トウェインへの
トリビュートも込められています。
1873年にロンドンを訪れた際に、
生まれて初めて口にした
スコッチウイスキーの味の虜になり、
以後、就寝前に毎晩スコッチを飲むのが
習慣になったと言われています。
最高級のアメリカン・ホワイトオークの新樽（ヘビートースト）
で熟成させた1993年蒸留。ノンチルフィルター。
オレンジの皮の砂糖漬け、アーモンドやバニラ
クレームブリュレの味わい。
ヴァージンオークに由来するクローブ、
生姜やアニスシードのスパイシーさ。
1800yen
■ カルヴァドス アドリアンカミュ
プリヴィレッジ18年 / alc.40%
16世紀から自家蒸留している名門。
リンゴの収穫以外は全て家族が手作業で行う。
コニャックで使われるシャラント式蒸留器で２回連続蒸留。
オーク樽で熟成。
1600yen
■ タンカレー・ジン / ラングプール
ラングプールとは
ラングプール・ライムとも呼ばれており
オレンジのような皮、非常にはっきりとした
ライムの風味を持ち大変酸っぱい柑橘類。
ジュニパーやコリアンダーなどの
ボタニカルを浸漬後蒸留したジンにラングプール、
ベイリーフ、ジンジャーを浸漬して再度、
銅のポットスティルで蒸留してつくられる。
ライムのフローラルさとハーブ、
ジンジャーの風味が足されておりスムース。
おすすめです。
700yen
■シングルモルトウィスキーソサエティ・
1.167(グレンファークラス1986)25年／alc.46.9%
ザ・ソサエティ日本支部２０周年記念ボトル。
ラベルには春のリリースにふさわしく、歌川広重が描いた「桜」の浮世絵が。
タイトル : 繊細にして尊い
色 : アリババの財宝
完璧なバランス。
パイン、ココナツ香に上品なオーク、バニラカスタードのフレーバー。
2500yen
当店ではおなじみになりました、
スコットランドに協会をおく
「ザ・シングルモルトウイスキーソサエティ」
（SMWS)。
この組織は
スペシャリティーなメンバー達が厳選した
世界中の素晴らしいウイスキーを
樽ごと買い付け、
加水、チル・フィルターなどせず
瓶づめされたもの。
(通常のオフィシャルボトルの多くは
度数調整の為加水されています。）
「熟成されていたままのウイスキーを
飲みたい！」という
愛好家たちの要望に応えた
会員のみが手に入れることのできる
シングルモルトウイスキー。
10年前の2002年に
初めて日本の蒸留所として
SMWS に 余市が認定されて以来、
2年半ぶりの
ジャパニーズウイスキーのリリースです!
■SMWS116.17 余市1987/25年
alc.59.2%
ビャクダンやジャスミンティーなどの
気品あふれる中にスモークや
スパイシーさも感じられる。
力強く重厚。
バージンオークバット
2100yen
■ SMWS116.18 余市1994/18年
alc.64.4%
ハチミツや枝つきレーズンの中に暖かい樽香。
バタースコッチやアーモンドいっぱいの
ショートケーキも感じられる。
エレガントな一品。
リフィルバット
1580yen
■SMWS124.3 宮城峡1999/13年
alc.61.9%
南国フルーツ、ペアドロップ、葉巻、
バニラアイスの上にかけたチョコレートなどが
複雑に絡みあう。
リフィルバット
1260yen
※テイスティノートはSMWS日本支部による
特に
余市116.17 は
2008年、世界最優秀賞
「ワールド・ベスト・シングルモルトウイスキー」
に輝いた1987年のもの。
ぜひお飲みいただきたい1本です。
