余市へ 5/11
休日を利用し、
久々にニッカ余市蒸溜所へ・・・
あいにくのぐずついたお天気。
でも、この湿度を保った曇り空は
スコットランドを思わせる・・・
って行ったことないですけどね（笑）
澄んだ空気と美しい自然に囲まれた
ジャパニーズウィスキーの聖地です！
今回は改めてガイドさんに案内してもらい
ゆっくりと廻ることに。
蒸溜棟
”蒸溜所の顔”ともいえる
ポットスチル。
世界でも数少ない
「石炭直火」で蒸溜されます。
ポットスチルには
さまざまなタイプの形状がありますが
ここ余市のものは
「ストレートヘッド型」と言われ
重厚でコクのあるモルトが生まれるとされています。
そして
アーム部に掛けられている
しめ縄は
竹鶴政孝が
広島の造り酒屋の生まれである
なごりであるそう。
熟成棟
ここで長い年月をかけ
樽の中で熟成されます。
他の製造工程施設を経て
ニッカ博物館へGO!
ニッカおじさん、おじゃましまーす・・・
って、この方
ウィスキーブレンドの名人
「キング・オブ・ブレンダーズ」と呼ばれた英国貴族、
「W・P・ローリー卿」がモデルだそうで・・・
ただのお酒好きじゃあないですよ。
スコットランドでウイスキー造りを学んだ
竹鶴政孝の信念は
「本場に負けない
本物のウィスキーを造り続けること」
第１号ウィスキーボトル
ラベルデザインが素敵
ブランデーボトル
バーブースでは
余市1990を有料試飲
無料試飲では
「鶴」
ハンドルキーパーの私は
アップルジュースでがまんがまん・・・
ですが改めて余市を満喫できた
良い一日でした☆
K.
お店用には
原酒15年を購入しましたよ。
