Shares Hishii Entrance

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27-1 Motomachi-Hakodate-Hokkaido
tel. 0138-22-5584
pm 8:00 - am 2:00 ( L.O am 1:30 )
Holiday : Sunday

※日曜以外のお休みカレンダーは info

クラフト・ジン   8/16

2017.08.16 in

その他

今日はちょっとプレミアムな「クラフト・ジン」のご紹介です。

一般的なジンは大麦・ライ麦・雑穀などを原料に
ジュニパーベリーで香りづけされた蒸留酒で、
連続式蒸留で大量生産されています。

それに対し「クラフト・ジン」は明確な定義こそありませんが
昔ながらの単式蒸留器で丁寧に作られ、
またその地域ならではのボタニカル(植物)が
独自の配合で加えられた個性豊かなもの。
最近ブームになりつつある新ジャンルです。

今回入荷したおすすめ2種類はこちら♪





季の美

日本初となるジンに特化した京都蒸留所で
作られている国産ジン。

通常用いられる雑穀類のスピリッツではなく
お米からつくるライススピリッツと伏見の名水をベースに、
日本各地から厳選した柚子・山椒・玉露・檜など
「和」のエッセンスを加えた逸品!

上品な香りと丸みのある贅沢な口当たりが楽しめます。

モンキー47

お猿のラベルが印象的な「モンキー47」は
オールドスタイルの専用蒸留器と陶器製の熟成瓶、
ボトリングまで全て手作業で行われている
ドイツ産の極少量生産ジン。

名前にある47はアルコール度数が47度であることと、
原料であるボタニカルが47種類であることを示しています。

キリリとしたシトラス系の中にスパイスや
甘さを引き立たせるクランベリーなど
手摘みされた植物の成分を原料とすることで、
深く調和した複雑さが特徴です。

 

Tokyo International Bar Show 5/18

2016.05.18 in

その他, コラム

先日、
「東京インターナショナルバーショー・ウイスキーエキスポ2016
~バーアカデミー~」
に行ってまいりました。

世界的に著名なバーテンダーのデモンストレーションや
様々なメーカーのブースが立ち並ぶ
酒類・バー業界最大級のイベントです。
エンターテイメント要素も盛りだくさんで今年も大盛況!

私共にとってニューリリース商品や非売品のテイスティング、
また業界のトレンドを感じられる貴重な機会であり
大変刺激を受ける1日となりました。




















 

明けましておめでとうございます。  1/4

2016.01.05 in

その他

明けましておめでとうございます。
皆様にご愛顧いただき、
お陰様でまた新しい年を迎えることができました。
これからもおいしいお酒の提供と、
皆様にとって居心地が良いと感じていただけるような
お店づくりに精進してまいります。
2016年もどうぞよろしくお願いいたします。

本日より通常営業でございます。

 

ありがとうございました!  4/20

2015.04.20 in

お知らせ, その他

先日のイベント「バル街」
ご来店いただきましたたくさんの皆様
ありがとうございました!

当日は、いつものちょっと趣を変え、
照明師の中村タケヒロ氏に
外観のライトアップをしていただきました。
気づいていただけましたか?

※尚、本日20日(月)は振替でお休みとさせていただきます。