Shares Hishii Entrance

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27-1 Motomachi-Hakodate-Hokkaido
tel. 0138-22-5584
pm 8:00 - am 2:00 ( L.O am 1:30 )
Holiday : Sunday

※日曜以外のお休みカレンダーは info

お知らせ   11/2

11月3日(金)は
23:00まで貸切営業となっております。
(以降は通常営業)
何卒ご了承くださいませ。

 

10月のお休み    9/30

2017.09.30 in

営業日のお知らせ

こんにちは。
近頃は街路樹のナナカマドも赤い実をつけはじめ、
すっかり乾燥した秋の空気へと変わりましたね。
最初の一杯目はホットカクテルで…というお客様も
増えてきました。

さて、
10月のお休みは下記のようになっております。
2(月)休み
3(火)休み

8(日)営業
9(月・祝)休み

その他は通常通り日曜定休でございます。

 

クラフト・ジン   8/16

2017.08.16 in

その他

今日はちょっとプレミアムな「クラフト・ジン」のご紹介です。

一般的なジンは大麦・ライ麦・雑穀などを原料に
ジュニパーベリーで香りづけされた蒸留酒で、
連続式蒸留で大量生産されています。

それに対し「クラフト・ジン」は明確な定義こそありませんが
昔ながらの単式蒸留器で丁寧に作られ、
またその地域ならではのボタニカル(植物)が
独自の配合で加えられた個性豊かなもの。
最近ブームになりつつある新ジャンルです。

今回入荷したおすすめ2種類はこちら♪





季の美

日本初となるジンに特化した京都蒸留所で
作られている国産ジン。

通常用いられる雑穀類のスピリッツではなく
お米からつくるライススピリッツと伏見の名水をベースに、
日本各地から厳選した柚子・山椒・玉露・檜など
「和」のエッセンスを加えた逸品!

上品な香りと丸みのある贅沢な口当たりが楽しめます。

モンキー47

お猿のラベルが印象的な「モンキー47」は
オールドスタイルの専用蒸留器と陶器製の熟成瓶、
ボトリングまで全て手作業で行われている
ドイツ産の極少量生産ジン。

名前にある47はアルコール度数が47度であることと、
原料であるボタニカルが47種類であることを示しています。

キリリとしたシトラス系の中にスパイスや
甘さを引き立たせるクランベリーなど
手摘みされた植物の成分を原料とすることで、
深く調和した複雑さが特徴です。

 

タリスカー・スモークペッパーハイボール  6/6

スコットランド・スカイ島に蒸留所を持つタリスカーは、
潮の風味とスパイシーさをあわせ持つ個性的なシングルモルト。
本来ストレートやロックで楽しめますが、
その個性を活かすライトな飲み方もおすすめです。

タリスカー10年を炭酸で割り、
スコットランド産のピートで燻製した黒胡椒をひと振りオントップ。

香り高いスパイスが心地良く、
個性的でありながらおつまみなどにも合わせやすい1杯に…。
ぜひご賞味ください。